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June 25 Rubans de courgette fritsRubans de courgette frits
pour 4
3 courgettes
1 bouquet de menthe fraîche
1 dl de bière
2 cl de lait
150 gr de farine
huile de friture
sel
poivre
Verser la farine dans un saladier. Ajouter la bière peu à peu, puis le lait en mélangeant bien avec une cuillère (en bois) en faisant attention de ne pas faire de grumeaux. (la pâte est prête quand elle est fluide lisse et homogène)
Rincer la menthe, l'éponger, la ciseler finement et l'ajouter à la pâte. Saler, poivrez, couvrir d'un film et laisser reposer 1 heure au frais.
rincer les courgettes, les sécher, et les couper en lanière à l'aide d'un économe.
plonger les rubans de courgette par petite quantité dans la pâte, puis la frire dans une sauteuse, avec beaucoup d'huile.
les retourner et les sortir dés qu'il sont dorés. les égoutter sur du papier absorbant et servir aussitôt.
June 24 ananas et fraises tagada grilléesAnanas et fraises tagada grillés
préparation 10 min
cuisson 5 min
1 ananas frais
12 fraises tagada
Retirez l'écorce de l'ananas et le découper en douze cubes.
Posez une fraise sur chaque cube d'ananas et planter un pique en bois pour maintenir l'ensemble.
Les placer sur une feuille d'alu et les déposer sur la grille du barbecue, couvrir et laisser cuire 2 min. délicieux ! tarte aux abricots Tarte aux abricots
Pour 6 :
1 rouleau de pâte brisée.
800 gr d'abricots
125 gr de poudre d'amandes
2 oeufs
15 cl de crème fraîche épaisse
80 gr de sucre en poudre
40 gr de beurre
extrait d'amande amère (facultatif)
sucre glace
Préchauffez le four à th 6 (180°). Rincez les abricots et séchez les bien. Coupez les en deux et dénoyautez les.
Mettre la pâte dans un moule à tarte
Battez les oeufs et le sucre, puis incorporez la crème fraîche, la poudre d'amandes, et quelques gouttes d'extrait d'amande amère.
Verser la crème dans le moule, et placez y les oreillons d'abricots, côté bombé dessous.
Enfournez 25 à 30 min. Poudrez de sucre glace. June 18 Croissant au jambonCroissant au jambon
- 4 croissants pur beurre
- 4 belles tranches de jambon - un sachet de gruyère râpé Pour la béchamel : - 40 g de beurre - 40 g de farine - 1/2 l de lait - sel et poivre Faire la béchamel : faire fondre le beurre à feu doux, puis y ajouter la farine préalablement tamisée en remuant, puis le lait tiède peu à peu en fouettant. Remuer ensuite jusqu'à ce que le mélange épaississe. Couper les croissants en deux, étaler de la béchamel sur la face du dessous, ajouter la tranche de jambon repliée, recouvrir de béchamel et de gruyère râpé et recouvrir de la deuxième moitié du croissant. (pour les gourmand on peut rajouter de la béchamel et du gruyère râpé sur le dessus du croissant) Faire chauffer au four, 150-180°C pendant 10-15 min, recouvrir d'une feuille aluminium pour éviter que le croissant ne se dessèche. June 15 Tarte au chocolat
Préchauffez le four à température moyenne, faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le lait dans une casserole, une fois fondu ajoutez le sucre, puis les oeufs. Incorporez la crème fraîche, bien mélanger. Bon appétit !
June 11 gâteau au yaourt et ananasGâteau au yaourt
caramel :
8 cuillères à soupe de sucre
3 cuillères à soupe d'eau
1 yaourt nature (vous vous servirez du pot vide pour mesurer les ingrédients)
3 oeufs
3 pots de sucre
1 boite d'ananas en tranche au sirop 6 pots de farine
1 sachet de levure,
1/2 pot d'huile de tournesol
Faire un caramel avec le sucre et l'eau. Le verser dans le moule à manqué en le tournant bien pour mettre le caramel partout dans le fond du moule. mettre les ananas en tranche dessus.
videz le pot de yaourt dans une saladier, ajouter, le sucre, les oeufs, la levure, l'huile
et mettre au four th 6 pendant 1 heure vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
démouler le gâteau dés la sortie du four.
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