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March 17 - 6 feuilles de brick
- 250 gr de framboises
- 300 gr de poudre d’amande
- 80 gr de sucre
- 150 gr de miel
- 60 gr de beurre
- Cuire les framboises avec le sucre dans une casserole sur feux doux, 10 à 12 mn en remuant souvent, jusqu’à obtention d’une consistance épaisse.
- Laisser tiédir, puis mélanger avec la poudre d’amande et 30 gr de beurre mou.
- Partager cette pâte en 12 boules, puis les rouler en forme de boudins.
- Couper 2 bandes dans la partie la plus large de chaque feuille de brick.
- Poser un boudin de farce au centre d’une bande, rabattre les 2 longs côtés, puis rouler en serrant bien.faire de même avec le reste des ingrédients
- Badigeonner les cigares du reste de beurre fondu et les poser sur la plaque du four.
- Cuire 10 mn au four préchauffé à 200 °c
- chauffer le miel dans une casserole et en napper les cigares. Laisser refroidir sur une grille avant de servir.
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