La cuisine de Wendy: February, 2008

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February 20

Lisettes en croûte

Pour 6 personnes

1.5 kg de petites lisettes ou sardines

4 cuillères à soupe de moutatde forte

1 bouquet de persil plat

chapelure

Videz les poissons et couper les têtes lavez et séchez les. Préchauffer le four th 7 (210° C)
Lavez, effeuillez et ciselez le persil, mettez le dans une assiette creuse. Versez de la chapelure dans une autre.
Badigeonnez les poissons de moutarde à l'intérieur et à l'extérieur. Passez les dans le persil puis dans la chapelure.
Posez les poissons sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour environ 7 mn en les retournant à mi cuisson.

Servir avec du riz ou des pommes de terre cuites à l'eau.

Pâte à crèpes super facile

Pâte à crèpes

4 verres de lait

2 verres de farine

3 oeufs

1 pincée de sel

Mélanger le tout et voilà !

February 18

Conversion thermostat

Thermostat 1 30 °C

Thermostat 2 60 °C

Thermostat 3 90 °C

Thermostat 4 120 °C

Thermostat 5 150 °C

Thermostat 6 180°C

Thermostat 7 210 °C

Thermostat 8 240 °C

6:19:02 PM | Add a comment | Permalink | Blog it | Astuce cuisine

February 12

Haricots coco à la sauce tomate

Haricot coco à la sauce tomate

500 gr de haricot coco (plat)
300 gr de tomates bien mûres ou une boite de tomates pelées
20 cl d'eau
1 oignon
1 gousse d'ail
huile d'olive, sel, poivre

Découper les haricots en tronçons. les faire cuire 10 à 15 mn dans une casserole d'eau.(vérifier avec la pointe d'un couteau)

Plonger les tomates (aprés avoir fait un croix dessous avec la pointe d'un couteau) dans une casserole d'eau bouillante pendant 30 secondes et passer tout de suite sous l'eau froide

Eplucher les tomates et les couper en dés.
Écraser l'ail et émincer l'oignon.
Faire revenir l'oignon émincé dans une cocotte avec l'huile d'olive.

Ajouter les haricots verts, les tomates, l'eau (qui doit recouvrir les légumes)

(pour les flemmardes ou flemmards : ouvrir la boite ! et mettre le contenu coupé en morceau dans la casserole ! )
ajouter l'ail . Assaisonner et laisser réduire à feu doux

Délicieux avec un bon poulet roti !!

Bon appétit !