January 29
Tarte aux noix
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Verser la crème fraîche dans un saladier, y ajouter le sucre, les noix et la cannelle.
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Mettre cette préparation sur le fond de tarte et cuire 40 min à four moyen (thermostat 6).
Ce gâteau se conserve 2 ou 3 jours. Il est meilleur le lendemain.
January 13
Filet mignon au sirop d'érable
pour 4 personnes
- 1 filet mignon de 800 gr
- 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail.
- Mélangez le sirop d'érable et le vinaigre balsamique et badigeonnez le filet mignon
- Laissez mariner pendant 1 heure au frais.
- faites dorer l'oignon émincé dans une cocotte avec l'huile de sésame.
- ajoutez le filet mignon, la marinade et 2 gousses d'ail entières.
Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 30 à 40 min en pensant à retourner le filet 2 fois et arroser d'une cuillère d'eau si nécessaire. (si la sauce est trop épaisse).
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